葱花玉米面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  备好主要食材，这里的玉米面是新磨的，口感和颜色都特别的棒

• 步骤 2：

  玉米面里加入盐，盐的量以吃着微咸为宜

• 步骤 3：

  加入少许小苏打，只要一点点就可以，它的作用是蓬松，量不要大，多了会发苦

• 步骤 4：

  把粉类食材拌匀，一点点加入清水搅成稠面糊，建议以能成型又不是很稀为宜，我这个稍微有点稀，面糊静置几分钟，让玉米面吸收一下水份

• 步骤 5：

  加入葱花拌匀

• 步骤 6：

  电饼档刷植物油上下盘预热

• 步骤 7：

  手粘清水托起一小块稠面糊，稍微整一下型立即放入饼铛，稍微按扁，快速放入其他小饼，盖上盖子（这里要注意的是速度慢了小饼上边会发干，再一个如果面糊太稀了小饼会裂开）

• 步骤 8：

  观察饼铛上的热汽，大汽慢慢变小小饼颜色深黄即可开盖子，不用翻面，出锅趁热食用口感最佳。

• 步骤 9：

  成品图！