星巴克的冷萃咖啡火了，每天限量供应，还不一定买得到。想来也对，炎热的夏天，冷萃咖啡应该是绝配哦。本着“自己动手，丰衣足食”的精神，摸索出一个自制冷萃咖啡的办法，很方便，最关键的是美味极了。冷水浸泡咖啡粉，萃取出的成份中单宁酸较少，所以酸和苦的口感较少，口味非常顺滑，醇厚又柔和。这种口味既使不加糖和牛奶，喝清咖也极好的。