十分钟胡萝卜玉米蛋饼,不仅加入了粗粮,还加入了细细的胡萝卜丝,不仅卖相漂亮,营养更加翻倍。而且,这样融入面糊的胡萝卜,弱化了原有的特殊气味。
这款蛋饼,适合2岁以上的宝宝,很多宝宝不喜欢吃胡萝卜,妈妈们可以试试这款杂粮蛋饼,或许宝贝不会那么抗拒了
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步骤 1:
准备:胡萝卜去皮,用擦板擦成细丝。
步骤 2:
做法:将面粉、玉米面、奶粉混合,打入一个鸡蛋;
步骤 3:
一边加入温水,一边用筷子搅拌;
步骤 4:
一直搅拌至均匀面糊;
步骤 5:
加入擦好的胡萝卜丝;
步骤 6:
加入少许细盐;
步骤 7:
充分搅拌均匀;
步骤 8:
冷锅中刷一层油,舀入一勺面糊,摇匀,小火加热;
步骤 9:
加热至面糊凝固,饼的边缘微微翘起,翻面,继续加热半分钟即可。
1. 玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节,面粉越多,口感越细腻;
2. 由于面粉的吸水性不同,水量供参考,一边加水一边搅拌,至面糊为可流动状态即可;
3. 冷锅刷油、入面糊,可以防止烙饼的时候粘锅;
4. 一定要以小火加热,且注意时间,以免糊锅。