"蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  先把香茅处理了。按照你鱼的大小和盘子的大小准备5-6根香茅，用刀背或者擀面杖或者瓶子神马的把香茅拍破，可以看见有汁水溢出，香味四溢。

• 步骤 2：

  两个青柠榨汁

• 步骤 3：

  一个青柠切薄片。将香茅和青柠片铺在盘子上。

• 步骤 4：

  鱼处理好洗干净以后中间剖开，内外摸点盐，然后像这样放在柠檬和香茅上。这样比较好熟，蒸的时间短些。当然你不喜欢也没关系，按照自己喜好来就好。如果你的鱼比较大，肉比较厚可以在肉厚的地方划几刀

• 步骤 5：

  大火上汽后蒸6分钟

• 步骤 6：

  蒜压茸。我用了压蒜器，没有的童鞋用刀剁细也是可以的

• 步骤 7：

  小米辣切圈。我在给家人做饭的时候我喜欢把辣椒切的大一点，这样不喜欢的人可以轻易捡出来，要是你的家人刚好也喜欢辣，那你可以切的碎一点，这样更入味。我用了一根小米辣，如果你喜欢辣的可以多放。

• 步骤 8：

  把蒜茸辣椒圈放一起，加入青柠汁，鱼露和糖浆调成汁，鱼好了再把香菜切碎放入。

• 步骤 9：

  鱼蒸了6分钟后关火焖上两分钟，然后拿出来淋上准备好的酱汁。香味被激发出来，瞬间觉得自己去了东南亚。配上米饭，开吃。