香酥排叉（奥运会指定零食）#香雪奥运#的做法步骤

• 步骤 1：

  中粮福临门高级雪花粉。

• 步骤 2：

  面粉倒入盘里，加一小勺精盐。

• 步骤 3：

  黑芝麻加进去，我用的熟黑芝麻。

• 步骤 4：

  凉水加进去，水千万不能多，因为这个排叉的面一定要和的很硬才行。

• 步骤 5：

  先用筷子稍微搅拌。

• 步骤 6：

  用手慢慢揉成很硬的面团，如果软加面进去。盖上保鲜膜或湿布醒面半小时。

• 步骤 7：

  醒好的面擀成越薄越好的面片，一定要薄炸完才脆。如果面团大可以分两次擀开。

• 步骤 8：

  断成相同大小的长方形小块儿。两小块儿叠在一起。

• 步骤 9：

  中间划开三刀，两头不要划断。

• 步骤 10：

  一头翻上来，从中间一刀里穿过去形成两条连着的麻花。

• 步骤 11：

  油烧到6，7成热时做好的排叉下锅。

• 步骤 12：

  转小火炸。

• 步骤 13：

  两面深黄色捞出吸油纸吸油。

• 步骤 14：

  成品图