腊肠焖饭（快速版）的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的是户外锅，一人份的。锅上火热几秒，让油更快速的滚满整个锅面。

• 步骤 2：

  昨天晚上就用温开水泡着的大米，大米颗粒放在阳光下看会整个通透的。然后放水进去，用食指碰触大米表面为准，一指半。（一指半:食指第二关节中间，这也看个人喜好，软点的硬点的。）

• 步骤 3：

  同事从哈市带来的红肠。

• 步骤 4：

  锅上炉盖上盖子就不用管事了，五六分钟去看下，成我这样表面无水，米饭中间呈蜂窝状打个鸡蛋下去，然后铺上红肠最后倒上自己配的酱料。

• 步骤 5：

  盖上盖子，打成小火，听着声音锅底会有噼里啪啦的声音，关火，等半分钟。然后，开动吧。（用砂锅最好，砂锅时间就需要加长点哦。我这锅还得小火以后不断的移动锅，让锅底受热均匀，不然中间就黑了。）

• 步骤 6：

  祝一次成功哦！