台湾古法酿冬瓜茶的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲把冬瓜外皮仔细清洗干净，连皮带籽切成小块。

• 步骤 2：

  ▲把冬瓜放入容器中撒上红糖，冬瓜和红糖的比例是3：1。做这个冬瓜茶一定要用红糖，红糖因没有经过高度精练，几乎保留了甘蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

• 步骤 3：

  ▲拌匀后放置两个小时，冬瓜会腌出水。

• 步骤 4：

  ▲把腌好的冬瓜连肉带水一起倒入锅中，再加小半锅的水，大火烧开后转小火熬制。

• 步骤 5：

  ▲熬到冬瓜肉全部变透明就可以了，中间如果水太少可以适当加开水。

• 步骤 6：

  ▲熬好的冬瓜茶用滤网过滤。

• 步骤 7：

  ▲然后放到冰箱冷藏保存。

• 步骤 8：

  ▲一份瘦身美白的冬瓜茶就做好啦，喝的时候可以舀两、三勺，再加适量的清水稀释就行了。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。