红豆仙草冻的做法步骤

• 步骤 1：

  把干仙草洗干净，用剪刀剪成段，放入高压锅内。

• 步骤 2：

  锅内倒入食用碱，放入高压锅蒸煮。

• 步骤 3：

  煮好后，把干草从高压锅内捞出。

• 步骤 4：

  锅内只剩下仙草汁。

• 步骤 5：

  用纱布将仙草汁过滤。

• 步骤 6：

  用冷水在碗中冲泡芋粉。

• 步骤 7：

  将泡好的芋粉倒入仙草汁内，用勺子不停搅拌，以免结团，并再度加热。

• 步骤 8：

  煮好后，将仙草冻晾凉。

• 步骤 9：

  仙草冻晾凉后已经成形，用刀切成小块即可，

• 步骤 10：

  我是将仙草冻放入了红豆汤里，就成了红豆仙草冻了，也可以做酸奶仙草冻，蜂蜜仙草冻等等。