甜虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗干净，去须，不吃虾头也可以去掉，不过虾头也有营养的，我做的没有去掉。

• 步骤 2：

  准备佐料：糖，盐。盐的份量大约3g（白色勺子），糖约是盐的7倍（20g左右，这种勺子我用了两勺），喜甜或者平淡一点的可以根据自己需要多放少放。

• 步骤 3：

  锅子加油少许，约10ml，中火烧至七成热

• 步骤 4：

  沥一下虾里面多余的水分，放入锅内（防止油溅）

• 步骤 5：

  入锅翻炒两分钟，加入盐(3g)，继续翻炒

• 步骤 6：

  约五分钟时，虾七八成熟（泛红），加入糖，比较爱吃甜，加入了两勺半（两勺即可），继续均匀翻炒。

• 步骤 7：

  大火翻炒，两分钟收汁

• 步骤 8：

  关火，装盘。新鲜出炉的甜虾，色香味俱全