微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
年糕牛肉（水煮版）收藏
浏览 166884
收藏 10
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 切片年糕 依喜好而定
- 五香牛肉（牛腩也可，个人喜欢五香） 年糕的一半
- 盐 1勺
- 酱油 1勺半
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 小葱 2根
- 大蒜 2颗
- 生姜 2片
- 白糖 2勺
- 油泼辣子 1勺半
- 清水 平底锅的三分之一
- 小白菜 半棵
- 花椒 适量
- 茴香 适量
- 黑芝麻 少许
年糕牛肉（水煮版）的做法步骤
-
步骤 1：
清水煮沸，加入葱姜蒜、花椒和茴香煮至有香味，加盐搅拌
-
步骤 2：
倒入切好的牛肉块，再加入年糕
-
步骤 3：
水再次沸腾后依次加入酱油和生抽
-
步骤 4：
搅拌均匀后加入豆瓣酱，边搅拌边熬煮
-
步骤 5：
汤汁收到一半后加入白糖搅拌，随后放入切成片的小白菜
-
步骤 6：
用筷子将小白菜和汤汁搅拌，尽量浸透
-
步骤 7：
汤汁浓稠后加入油泼辣子增加香味
-
步骤 8：
再撒少许黑芝麻，搅拌调味
-
步骤 9：
汤汁粘稠即可出锅，开吃～个人喜欢和大饼搭配～
