淡奶油花环甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料入面包机内揉光滑

• 步骤 2：

  加入黄油后揉至扩展阶段

• 步骤 3：

  进行第一次发酵，发酵至2-2.5倍大

• 步骤 4：

  取出排气分成两份面团一份200克一份285克（这里用到的模具是学厨的大甜甜圈模具和6连马芬模具）静置10分钟左右

• 步骤 5：

  285克面团分成6份揉圆放入马芬模具. 200克面团分成六份，擀成牛舌状

• 步骤 6：

  折叠然后搓成长条

• 步骤 7：

  编成单股花环

• 步骤 8：

  进行2次发酵（夏天密封放碗热水即可）

• 步骤 9：

  甜甜圈面包刷蛋液放上葡萄干 马芬模刷蛋液撒芝麻 180℃中层烘烤15-20分钟