椰汁杂粮紫米软糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:1.5:1

• 步骤 2：

  黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合

• 步骤 3：

  加一勺煮好的黑米水，加入吉利丁粉搅拌（吉利丁粉要在温热的情况下容易溶化，如果太凉不易溶化太热后期不易凝结）

• 步骤 4：

  倒入模具或者碗里，碗底铺一层保鲜膜以方便最后取出，放冰箱冷藏一小时

• 步骤 5：

  非常浓郁的椰奶香味入口即化