杯子草莓奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1，材料备齐，准备两个无水无油的干净盆，把鸡蛋分离，低粉和可可粉混合备用

• 步骤 2：

  2，蛋黄加10g糖打散备用，不需要打发

• 步骤 3：

  3，打发蛋清，滴入柠檬汁，50g糖分三次加入蛋清打发

• 步骤 4：

  4，打发至硬性发泡

• 步骤 5：

  5，打发好的蛋白取一半和蛋黄用翻拌的手法混合均匀

• 步骤 6：

  6，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀

• 步骤 7：

  7，混合好后的面糊

• 步骤 8：

  8，混合好后筛入可可面粉，翻拌均匀，这时预热烤箱180度，5分钟

• 步骤 9：

  9，最后把玉米油用刮刀挡一下慢慢倒入面糊里，翻拌均匀

• 步骤 10：

  10，模具内壁用油刷一下，容易脱模，蛋糊倒入模具，轻震几下，震出大气泡，放入烤箱180度，30分钟

• 步骤 11：

  11，烤好处后晾凉

• 步骤 12：

  12，准备打发淡奶油，奶油加糖打发出纹路

• 步骤 13：

  13，草莓用盐水泡几分钟，沥干水备用

• 步骤 14：

  14，凉了脱模，奶油装进裱花袋用喜欢的花嘴挤在杯子里，用一些草莓做装饰就OK了

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品