南瓜糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗干净后切片。

• 步骤 2：

  上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。

• 步骤 3：

  取200克南瓜泥，加入40克澄粉、200克糯米粉、20克玉米油（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。

• 步骤 4：

  揉成面团。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，水开后入蒸锅蒸30分钟。

• 步骤 6：

  取出。

• 步骤 7：

  趁热（不烫手时）戴上一次性手套（防粘）将南瓜面团分成20克一个的小面团。

• 步骤 8：

  将50克椰蓉放入容器中待用。

• 步骤 9：

  取一份南瓜面团，压扁后包入豆沙馅(每个10克)。 豆沙馅的制作，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1320100.html

• 步骤 10：

  收口搓圆。

• 步骤 11：

  将包好馅料的南瓜糯米糍放入装椰蓉的容器中，在其表面滚上一层椰蓉即可。

• 步骤 12：

  取出。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  成品图。