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步骤 1:
新鲜的藕切成丁。
步骤 2:
放盐水中浸泡一会儿。
步骤 3:
五花肉切丁,大蒜切片。
步骤 4:
油锅烧热,放入剁椒和蒜片炒香。
步骤 5:
放入五花肉丁煸炒出香味。
步骤 6:
放入沥干水的藕丁翻炒。
步骤 7:
放入醋,盐,鸡粉调味大火翻炒,炒藕的时候可以边炒边淋少许水防止变黑。
步骤 8:
酸辣藕丁,非常下饭!
藕切成丁如果不着炒的话放盐水中浸泡,可防止变黑!也可以把清水中滴入少许白醋同样的道理!
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