【格丽思小厨房】铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备： 红豆 100g 水 适量 白砂糖 100g 鸡蛋 3个 蜂蜜 40g 低筋面粉 120g 泡打粉 2g 油 适量

• 步骤 2：

  红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干

• 步骤 3：

  加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束

• 步骤 4：

  用搅拌棒进行调节，倒出备用

• 步骤 5：

  取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜

• 步骤 6：

  打发至划8字不易消失

• 步骤 7：

  筛入低粉和泡打粉

• 步骤 8：

  搅拌至无干粉

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 10：

  平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面

• 步骤 11：

  取2片面皮夹入红豆沙即可

• 步骤 12：

  完成