椒盐杏鲍菇|一厨作的做法步骤

• 步骤 1：

  1.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。

• 步骤 2：

  2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。

• 步骤 3：

  3.杏鲍菇沾面糊。

• 步骤 4：

  4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。

• 步骤 5：

  5.珐琅锅预热后，倒少量的油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

• 步骤 6：

  6.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。