微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
柠檬鸭收藏
浏览 106603
收藏 190
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鸭 600g
- 姜 2块
- 蒜 2颗
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 3g
- 柠檬 3块
- 白酒 3ml
柠檬鸭的做法步骤
-
步骤 1：
1鸭肉斩件用盐抓匀，腌二十分钟。 2姜片，蒜头，拍扁。 3加小许油爆香姜，蒜，放入鸭肉翻炒3到5分钟，把肉的水分炒出来。
-
步骤 2：
加入生抽，老抽再炒大概五分钟。
-
步骤 3：
加人冬菇，挤柠檬汁，加大。概半碗水焖干汁。还要加人白酒，挤汁的柠檬留着备用。
-
步骤 4：
鸭肉收干汁，还要炒多两分钟，让煸出的鸭油包住肉更香，这时加入挤汁的柠檬炒几下出锅。
