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地瓜粉蒸肉+极美蘸料收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 红酒 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 花椒油
- 胡椒粉
- 自制蒸肉粉
- 地瓜
- 自制辣椒油
地瓜粉蒸肉+极美蘸料的做法步骤
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步骤 1：
1-腌肉～五花肉切成0.7cm厚。加入盐，红酒，花椒粉，葱姜蒜，味极鲜，腌制。我喜欢腌肉，这样吃的时候，味道更入味～
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步骤 2：
2--自制蒸肉粉～糯米一半，大米一半，炒熟，凉凉，加入胡椒粉，盐，花椒粉打成粉。调料可以按照自己喜好加
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步骤 3：
3～蒸肉～吃时，地瓜切片铺到盘底，把腌好的五花肉占满蒸肉粉摆在地瓜上，高压锅，肉键，如喜欢更软糯的，可选择粥或者汤，豆，总之时间长一点就好
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步骤 4：
4-蘸料～把熟芝麻，盐，醋，糖，蒜加入适量凉白开，料理机，打成细腻的蘸酱。加一勺自制的辣椒油，超级美味～
口感～粉蒸肉咸香甜糯，入口即化～蘸料清爽解腻，完美搭配，更重要是，原料全部自制，那种鲜香不是一般能比的
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