蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉用水去血污，加新水加料酒，姜片和葱段将肉煮透

• 步骤 2：

  煮好的肉切薄片摆盘，注意用的刀和砧板要与切生肉的分开

• 步骤 3：

  热锅，一点点热油，蒜，红椒丝，干辣椒段，豆瓣酱，酱油，炒香

• 步骤 4：

  加蒜末，醋，白糖，盐，翻炒几下

• 步骤 5：

  浇在摆好的肉上

• 步骤 6：

  为了更好入味，可以吧底料铺开，放一会儿再吃