红烧肉（川味）的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块

• 步骤 2：

  泡椒泡姜切碎

• 步骤 3：

  放很少很少的油，因为五花肉都出油，把五花肉炒出油

• 步骤 4：

  出油后，加豆瓣酱炒香

• 步骤 5：

  放泡椒泡姜炒香

• 步骤 6：

  放八角茴香炒香

• 步骤 7：

  啤酒，我随便找的，不一定用这个牌子

• 步骤 8：

  放入啤酒

• 步骤 9：

  青豆洗好

• 步骤 10：

  不喜欢放味精，用点冰糖和蚝油提鲜

• 步骤 11：

  放入青豆小火慢慢烧

• 步骤 12：

  烧好的红烧肉，比较辣