3招去苦瓜苦味的方法︰1.彻底切除瓜囊膜组织 2.泡水淡味 3.滚水川烫 。
其实3招里选2招对付即足够。当苦味消失殆尽只剩口感时 ，出奇的有点儿空虚感呢！
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苦瓜咸蛋 ☆咸蛋炒蔬3收藏
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苦瓜咸蛋 ☆咸蛋炒蔬3的做法步骤
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小贴士
★ 只放咸蛋炒起来较清爽，加蛋多一层蛋衣黏附食材。
★ 不同咸蛋咸味差异极大，下锅前试试口味斟酌调味。
★ 苦瓜色泽越绿，苦味越重。
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