培根面包的做法步骤

• 步骤 1：

  汤种材料在容器里混合后，用小火加热，边加热边搅拌，至看到面糊有清晰纹路，离火，用保鲜膜盖紧，自然降温后放入冰箱里保存24小时；

• 步骤 2：

  汤种与液体放入面包桶里；

• 步骤 3：

  面粉过筛后放入面包桶里；

• 步骤 4：

  将面包桶放入面包机中，选择菜单的和面功能，启动面包及，和面大约30分钟；

• 步骤 5：

  酵母放入酵母盒里，机器启动后约五分钟，机器提示自动投料；

• 步骤 6：

  手动选择发酵功能，一个半钟，开盖见到面团已经发至面包桶半分满；

• 步骤 7：

  取出排气整形，用擀面杖将面图擀成长方形的厚片；

• 步骤 8：

  在面片上铺上培根肉；

• 步骤 9：

  将铺有培根肉的面片折三折；

• 步骤 10：

  用刮刀将面团切成三长条；

• 步骤 11：

  面条在烤盘里在发酵至两倍大，入烤箱前刷一层蛋液；

• 步骤 12：

  烤箱预热170度，烤20分钟。