白巧芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，倒进空碗中。

• 步骤 2：

  加入融化的黄油液，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将奥利奥碎倒进玻璃罐中，可用擀面杖按平压实，然后放入冰箱冷冻备用。

• 步骤 4：

  （吉利丁片提前用冷水泡软）用刨丝器取柠檬皮屑，挤出柠檬汁儿备用。

• 步骤 5：

  将牛奶倒入白巧克力，一起隔热水，边搅拌边融化。

• 步骤 6：

  将泡软的吉利丁片挤干水分放入白巧克力液中，搅拌使其完全融化。

• 步骤 7：

  再加入柠檬汁儿、柠檬皮屑、朗姆酒，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  将淡奶油打发至六分发，有纹路。

• 步骤 9：

  再将白巧克力糊倒入淡奶油糊中，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  搅拌好以后倒入玻璃罐中抹平，柠檬慕斯部分就做好了，放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 11：

  接着做芒果慕斯部分，将芒果果肉用料理机打成果泥，倒入空碗中备用。（吉利丁片提前用冷水泡软）

• 步骤 12：

  淡奶油加细砂糖一起打发至六分发。

• 步骤 13：

  泡软的吉利丁片挤干水分加入到温牛奶中，搅拌使其完全融化。再倒入芒果果泥中，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  再将混合物倒入淡奶油中，搅拌均匀。

• 步骤 15：

  倒入玻璃罐中抹平，芒果慕斯部分就做好了，再次放入冰箱冷藏2小时之后，就可以取出食用了，还可以在上边加上自己喜欢的装饰。