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步骤 1:
牛肉,葱和胡萝卜切末,牛肉放玻璃碗内加上述调料和多一点花生油腌制,这次的牛肉是全痩的,不需要打水,否则会出汤。
步骤 2:
面团活好,醒发20分钟,做成饺子皮,包成一个个饺子。
步骤 3:
平底锅加入少许油,放入饺子,煎到底部有焦黄色,倒入清水至饺子2/3处,发火烧开,转小火煎制,散入葱花,待收汁底部成焦黄色即可。
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