微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
什锦披萨收藏
浏览 140659
收藏 10
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 150g
- 酵母 2g
- 葵花籽油 10g
- 温水 视情况而定 我给了50g左右
- 马苏里拉芝士 适量 看个人口味
- 盐 1.5g
- 糖 2.5g
- 口蘑 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 洋葱 适量
- 鸡胸肉 适量
- 基围虾 适量
- 玉米 适量
- 番茄酱 适量
- 胡萝卜 适量
什锦披萨的做法步骤
-
步骤 1：
油 面粉 盐 糖 酵母 加水混合揉面 揉成一个光滑的面团 大概十几分钟
-
步骤 2：
揉好的面团盖上保鲜膜发酵 我在武汉天气热 所以是常温发酵 发酵到面团的2.5倍大 大概一个小时左右 就取出 揉面排气 会有点沾手
-
步骤 3：
将揉好的面擀成比披萨盘大一点的面饼 披萨盘刷油 然后放入披萨盘 拿叉子或者牙签戳戳戳戳戳 很解压的 再刷油 然后烤箱180度预热 上下火 烤5分钟
-
步骤 4：
把青红椒 虾 玉米焯水 我是用手把水挤干了 鸡肉给料酒生抽 盐 胡椒粉 辣椒粉腌下炒熟 洋葱炒一下
-
步骤 5：
披萨饼刷一层番茄酱 铺一层芝士 先肉后菜铺好
-
步骤 6：
撒一层芝士 烤箱220度 上下火 20分钟
-
步骤 7：
把洋葱忘记了 后来才放 还是很好吃的
小贴士
油可以用食物油
