港式土司的做法步骤

• 步骤 1：

  除盐和黄油外，所有材料放入厨师机中，搜到扩展阶段

• 步骤 2：

  加入黄油和盐，揉到完全阶段

• 步骤 3：

  现在是夏天，直接室温发酵1小时左右，观察面团是之前的2.5倍，手指沾面粉，插入面团中。孔洞缓慢或者不回缩

• 步骤 4：

  拿出面团排气，分割成三等份，揉圆，醒发15分钟，整形，放入模具，二次发酵，直接烤箱放入热水，不用开发酵功能，盖保鲜膜发1小时左右，长到8分或者9分满

• 步骤 5：

  放入预热180度的烤箱，烤40分钟，中途加盖锡纸