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剁椒秋葵拌皮蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋葵 250g
- 皮蛋 3枚
- 蒜瓣 2颗
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香麻油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
剁椒秋葵拌皮蛋的做法步骤
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步骤 1：
备好食材，秋葵洗净，皮蛋去壳过水冲洗一下，一切四瓣（皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了）在盘内摆放好
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步骤 2：
锅内水烧开，倒入秋葵汆烫变色后捞出
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步骤 3：
秋葵再过一道凉水后（应家里装了直饮水所以直接用，没有就用凉白开）去蒂切片。
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步骤 4：
蒜瓣切成细碎粒，碗中给剁椒两匙，酱油，醋按各人口味适量倒些，加入适量白糖，再加入香麻油适量，搅拌一下后将秋葵倒入再拌匀，然后将秋葵平铺于皮蛋上。锅内适量的橄榄油烧热，整个淋在秋葵皮蛋上。OK了！
