彩绘蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄，蛋白分开，跟平时做戚风一样，只是蛋白打到湿性发泡状态，混合均匀

• 步骤 2：

  用油纸描出图案，记得要把图案翻过来再画，要不成品出来，图案方向不对啦。

• 步骤 3：

  描好图的油纸放在烤盘里，上面垫上透明硅胶垫，硅胶垫图案部分，轻轻擦一点点食用油，薄薄一层啊，然后取出一点点面糊，用色素调出需要颜色的面糊，把剩下的面糊先放冰箱

• 步骤 4：

  先勾边，把不相邻的图案先填充好，烤箱定型一分到两分钟，根据图案大小，薄厚，自己掌握，然后再填充相邻图案，再定型，直到所有图案都填好，定型，从冰箱取出面糊，倒入烤盘，用刮板刮平，放入烤箱160度烤15到20分钟，根据状态

• 步骤 5：

  烤好的蛋糕卷，取出蛋糕卷，图案面向 上晾凉，这样可以保存完美的图案，然后卷入奶油，冰箱定型