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步骤 1：
1，木耳泡发，毛山药切片泡水备用 2，热锅热油爆香蒜，下木耳，山药翻炒 3，依次加白醋，盐，红椒段，饮用水翻炒，饮用水每次加一小碗，充分收汁后再加，加三次后起锅
山药切好后立刻泡水防变黑，处理山药时记得带手套
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