羊肉炖胡萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉泡去血水，切块。

• 步骤 2：

  下凉水绰，去掉浮沫，羊肉很干净，基本没有。

• 步骤 3：

  绰水捞出备用。

• 步骤 4：

  热油，爆炒至肉发白，如果肥肉多可多炒一会儿，放入花椒葱姜。

• 步骤 5：

  倒入水放料酒

• 步骤 6：

  水开后，转小火慢炖2小时，汤白色的。

• 步骤 7：

  胡萝卜切块

• 步骤 8：

  放入锅中，放胡椒盐，大火烧开转小火。

• 步骤 9：

  起锅入盆，放入葱末，吃时拌匀匀。