手切凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉➕温水和两个鸡蛋揉成面团，盖上锅盖醒半小时

• 步骤 2：

  用擀面杖将面团擀成面片

• 步骤 3：

  将擀好的面片卷成图上所示

• 步骤 4：

  用刀切成细条

• 步骤 5：

  加面粉将面条抖开，不要有粘连

• 步骤 6：

  水开放入面条，煮熟捞出过凉水，倒入少量味极鲜，醋，味精，和香油，搅拌均匀，把面摆盘，上面麻上黄瓜，葱花、辣椒面，锅内烧热油，油热浇上即可(家里刚盐的糖蒜，切丁放在面里了，如果没有也可不放）撒上少许芝麻，开吃