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自贡小女人～港式豆豉蒸排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小排骨 1000g
- 大蒜 30g
- 老姜 30g
- 小米辣 25g
- 豆豉 30g
- 小葱 3、4根
- 料酒 2勺
- 淀粉 2勺
- 熟油 2勺
- 蒸鱼豉油 3勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
自贡小女人～港式豆豉蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
图片里少了李锦记蒸鱼豉油
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步骤 2：
排骨洗净切成小块，清水泡掉血水，沥干水份待用
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步骤 3：
沥干水份的排骨放盆里，放入蒜末、姜末、豆豉末、辣椒圈、淀粉、料酒、适量盐、鸡精
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步骤 4：
和匀后放保鲜室2个小时
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步骤 5：
取出腌制好的排骨，放入蒸鱼豉油、凉熟油、小葱，装盘
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步骤 6：
锅中水开后把排骨放进去蒸20分钟（排骨量增加，时间自行增加）
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步骤 7：
出锅后再撒一点小葱，热乎乎的味道更赞哦
