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油炝秋葵收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋葵 250g
- 大蒜 2颗
- 蚝油 0.5勺
- 生抽 2勺
- 料酒 3勺
- 醋 1勺
- 盐味精 少许
油炝秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵洗净切去头部，对半剖开，锅中烧开水，加入切好的秋葵焯一下
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步骤 2：
将生抽、蚝油、料酒、醋倒入碗中拌匀，此时可将秋葵捞出过凉水，沥干备用
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步骤 3：
锅中烧热油加入蒜末爆香，将沥干水分的秋葵倒入翻炒一下
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步骤 4：
翻炒均匀将酱汁倒入，加入少许盐，再加入小半碗水，翻炒均匀
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步骤 5：
出锅前加入少许味精，在秋葵上撒上少许小葱，再淋汤汁下去
