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花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤肉 适量
- 丝瓜 两条
- 猪油渣 适量
- 粉丝 适量
- 蚝油（腌花蛤肉用） 一小勺
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 生粉 少许
- 生抽 少许
- 姜片 适量
- 耗油（勾芡用） 一大勺
- 水 适量
- 生粉 少许
- 胡萝卜粒 少许
花蛤肉蒸丝瓜#方太蒸爱行动#的做法步骤
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步骤 1：
花蛤肉加调料腌制。丝瓜切成大段、肥肉切成小粒、粉丝用温水泡花。葱头切大段备用。
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步骤 2：
肥肉加葱头进锅里炒抽出油至金黄。
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步骤 3：
用油纸或者厨房纸巾吸掉多余的油脂。
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步骤 4：
粉丝垫底，丝瓜打上花刀少许盐抹在上面。不能多。摆盘。
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步骤 5：
铺上花蛤肉。撒上猪油渣。上蒸锅蒸制8分钟即可出锅。
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步骤 6：
胡萝卜粒加少许油炒至变色。加入耗油和少许的水煮开好加水 许水淀粉调至稍浓稠，淋在面上即可。
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步骤 7：
出锅。很鲜甜。粉丝也很美味。
丝瓜和花蛤肉的组合很完美。成品非常鲜甜，取了花蛤肉的鲜、丝瓜的甜，加上猪油渣的香脆，可谓点睛之笔，嘻嘻。宴客也绝不失礼哦。
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