糖桂花

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糖桂花收藏

浏览 81036 收藏 348 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 新鲜桂花 200g
  • 冰糖 180g
  • 纯净水 80g
  • 食盐 8g
蓝纹乳酪 2016年07月25日发布
在南方,每到农历的八、九月份,天气骤然凉了下来的时候,窗子外会飘来阵阵花香,那是房前屋后种植的桂花开了。桂花的品种分:四季桂、丹桂、银桂、金桂。香气浓郁,晒干可以放入茶,泡制桂花茶,可以做各类糕点。我这里把它做成桂花糖,可以做甜汤羹,也可以泡水喝或者做糕点,比较好存放。夏天过去后,等待秋凉桂花飘香,做上一款糖桂花吧,让没有桂花的季节里也飘扬着桂花的香气……
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