菱角有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
另外，减肥功效，菱角利尿、通乳、是减肥的辅助食品。
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甜糯菱角汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菱角 2斤
- 冰糖 5块
- 水 3碗半
甜糯菱角汤的做法步骤
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步骤 1：
菱角洗净放于高压锅。
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步骤 2：
放入5块冰糖（白糖也可以，只不过我比较喜欢冰糖=￣ω￣=）冰糖的数量随个人喜好加，不过甜一点会比较好吃。
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步骤 3：
放入3碗半水（这是二斤菱角的水），一般水离淹没菱角还差1厘米就好。盖锅压炖35分钟（先大火10分钟，然后转小火25分钟）
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步骤 4：
开锅准备开动。
小贴士
菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。
菱角与猪肉同食易导致肝痛。
