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黄焖鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 4只
- 土豆 1g
- 百叶 1张
- 尖椒 2个
- 香菇 5-6个
- 花椒 少许
- 干辣椒 5个
- 豆瓣酱 1勺
- 韩式辣酱 1勺
- 料酒 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 少许
- 鸡精 适量
- 生姜 半个
- 蒜瓣 2个
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
1:将鸡腿切块冷水煮开，加姜和黄酒，鸡腿捞出备用，汤撇沫备用；2:起油锅放入花椒，干辣椒，生姜，蒜片和豆瓣酱翻炒，倒入鸡腿，香菇，土豆，加点黄酒翻炒，再加生抽和老抽以及高汤，小火焖煮20分钟左右；3:开锅放入韩式辣酱，冰糖和百叶，中火5分钟；4:开锅放入尖椒大火翻炒至收汁出锅（可以适当加淀粉勾芡），美味不可挡！
小贴士
辣椒安个人口味添加
