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香煎鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 500g
- 姜末 1块
- 大蒜 6颗
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 生粉 2勺
- 橄榄油 少许
- 香油 少许
- 白砂糖 1勺
香煎鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡翅洗净沥干水，两面分别切几刀备用 2.姜蒜切小粒撒在鸡翅上 3.加入一勺盐，少许生抽和蚝油，一勺白砂糖，最后放入2大勺生粉，再充分搅拌均匀，使鸡翅充分吸收酱料 4.用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏一段时间（至少三小时，我将鸡翅冷藏了一晚，这样鸡翅更能入味） 5.平底锅内放少许油，将鸡翅放入锅内煎至两面焦黄即可（检测鸡翅是否煎熟，可将筷子插入鸡翅中，如果不费力可插入，且筷子上没有血水即煎熟）
小贴士
没有橄榄油可用菜油代替
