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土匪鸡腿肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 土豆 1个
- 洋葱 1/4
- 大葱 1小段
- 陈皮 几片
- 姜 2片
- 白酒
- 盐
- 白胡椒
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 笋片 3块
- 麻椒
- 郫县豆瓣酱
土匪鸡腿肉的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿随便剁多大的一块都行，焯水备用，青红椒切段，姜切丝，大葱切段，土豆去皮切小块，洋葱切丝，笋片切丝， 放油烧热后一匙郫县豆瓣酱炒香放麻椒，放切好的洋葱、青红椒，姜，翻炒，在放入焯好的鸡肉、
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步骤 2：
加土豆
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步骤 3：
加水末过，撒点陈皮
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步骤 4：
大葱段，大火盖上盖子
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步骤 5：
煮二十分钟，不时的翻一下锅
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步骤 6：
汤汁浓稠后放洋葱，翻炒加少量的盐，白胡椒粉
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步骤 7：
不建议加鸡精，盐放的话可以先尝味在看盐需要添加不！
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步骤 8：
盛盘……
刀剁不动鸡腿，所以切的好大一块，索性就都切大块了
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