巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶巧克力切碎后和常温软化的黄油一切隔热水融化

• 步骤 2：

  融化好

• 步骤 3：

  把融化好的巧克力黄油倒入大点的容器，再筛入低粉和可可粉

• 步骤 4：

  拌匀

• 步骤 5：

  2个蛋清中分3～4次加入细砂糖打至八成发

• 步骤 6：

  取少量打好的蛋白到拌好的巧克力面团中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  拌匀后再倒回蛋白中

• 步骤 8：

  拌均匀

• 步骤 9：

  倒入6寸模具内

• 步骤 10：

  表面挤上酸奶

• 步骤 11：

  用牙签交替方向划出纹路，烤箱180度，20min

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品