清甜主食——奶黄汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  自制奶黄馅儿，把所需材料混合搅匀，然后隔水加热并不停搅拌，以免粘锅底。至奶黄馅儿变得浓稠，冷却后放冰箱冷藏

• 步骤 2：

  糯米粉和澄粉混合，加入热开水，用筷子搅动，小心地用手揉面团，刚开始有很多干粉，不要急于加水，要耐心点慢慢揉，会揉成光滑面团的

• 步骤 3：

  揉光的面团分成12个15g的小面团，用湿布遮住或用盆倒扣过来盖住，表皮干的很快，干了就不好包了

• 步骤 4：

  每个面团里包约5g的馅儿，用虎口慢慢收口捏紧，再轻轻搓圆

• 步骤 5：

  白白的好可爱

• 步骤 6：

  快包完的时候烧水，水烧开了就可以下汤圆了

• 步骤 7：

  刚放下汤圆的时候，晃一下锅子免得底部有些粘。加三次水煮至汤圆飘起来，就可以出锅了

• 步骤 8：

  汤圆出锅了

• 步骤 9：

  初尝味道比较淡，慢慢地奶香味就涌上来了，越吃越好吃