10分钟速成--煎五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1，将五花肉切成薄厚适中的片，最好选择不带肉皮的，厚度约3-4mm，不宜太薄

• 步骤 2：

  2，中火，锅烧热，约6分钟，可先预热锅再切肉。到向锅内点水形成水珠而不蒸发的状态

• 步骤 3：

  3，倒入适量油，将五花肉逐片放入，放入后不要立刻翻动，使用中火，不时晃动锅，待肉片可以移动时，立即翻个，动作要快，不要煎过。

• 步骤 4：

  4，翻面后，肉应该呈白色微泛金黄，待另一面也不沾锅后，略微翻动一下，看看有没有没熟透的部分，然后关火，立刻出锅，避免煎干。

• 步骤 5：

  5，在肉上均匀洒些柠檬汁，据喜好准备辣椒粉、辣酱油、番茄酱的调料盘，摆盘，完成！