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1. 由于豆渣中富含水分,所以不需另加水,如仍有干面粉剩余,可少许加水; 2. 擀面片的手法与擀饺子皮类似,注意不需擀太薄; 3. 叠加面片的片数越多,花瓣层数越多,可根据自己的喜欢或花卷的大小调整; 4. 注意面片不要叠加过多,否则会难以整形。http://blog.sina.com.cn/nicole831026