素雅风迷你豆渣小花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；

• 步骤 2：

  面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；

• 步骤 3：

  案板撒少许面粉，将面团揉成长条状；

• 步骤 4：

  用刀切成一个个小面剂；

• 步骤 5：

  将小面剂按扁，擀成一个个圆片状；

• 步骤 6：

  将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上；

• 步骤 7：

  将面片从下向上卷起；

• 步骤 8：

  从中间切开；

• 步骤 9：

  整形成为玫瑰花状；

• 步骤 10：

  将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可。