酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪洗净剪掉指甲，对半切开

• 步骤 2：

  去虾线，然后再虾背上切开，比较好入味

• 步骤 3：

  所有材料都准备好哦，最重要的西红柿没上镜

• 步骤 4：

  油锅5分热的时候就下郫县豆瓣酱煸炒3分钟左右，小火炒

• 步骤 5：

  再把洋葱，辣椒，花椒，大蒜子，生姜下去炒一下。

• 步骤 6：

  先加鸡爪，再加盐，加料酒，加酱油，蚝油下去炒一下，用量自己平时炒菜的量就可以

• 步骤 7：

  西红柿用料理机打细，没有的话也可以切块

• 步骤 8：

  再倒入西红柿汁，加开水或者冷水都可以，水量莫过鸡爪，再倒切好的土豆

• 步骤 9：

  等水开了后把所有材料倒进砂锅里面继续煮15分钟左右，再看看鸡爪有没有入味，觉得可以再加虾下去煮，虾不要太早加，这样虾比较嫩。

• 步骤 10：

  再加芹菜

• 步骤 11：

  再加大蒜叶

• 步骤 12：

  出锅的时候加点白芝麻，好香，好好吃。