松子:润肺止咳、补肾、益气
玉米:健脾、利水、祛湿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
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步骤 1:
冷冻玉米粒放入盘中解冻,松子倒入小碗中,胡萝卜切成与玉米大小相似的丁。
步骤 2:
烧开水,将玉米焯约2分钟,盛出备用。
步骤 3:
起油锅,小火将松子过油,稍微变色即盛出。
步骤 4:
再起油锅,爆香葱花,下入胡萝卜丁翻炒一分钟。
步骤 5:
倒入玉米粒,翻炒一分钟,加少许盐。
步骤 6:
倒入炒好的松子炒匀即可装盘。
1 这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。
2 松子一定要小火炒,避免炒糊味道变苦。