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口水鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 两个
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒粉
- 生抽
- 醋
- 盐
- 糖
- 油
口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
1.将鸡腿焯水去血沫，然后加葱姜煮至软烂，因为爸妈牙齿不好所以煮的时间更长，鸡肉很容易就脱骨了 2.煮鸡腿的过程中，可以将剩下的葱姜蒜都切末，然后热油（油稍微多一点），将葱姜蒜炒香后关火，凉一下然后加入辣椒粉（辣椒粉可以根据吃辣的程度去添加）熬出红油备用 3.将生抽，醋，糖，盐，混合好了放到火上加热至糖盐融化即可，不用煮开 4.捞出煮熟的鸡腿，过冷水，然后剁成块，装盘，倒入糖醋汁和熬好的红油汁，最后加上花生或者芝麻，加香菜点缀一下就是一道完美的口水鸡了~
