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水煮牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 500g
- 各种喜欢的蔬菜 适量
- 八角
- 孜然
- 干辣椒
- 花椒
- 姜
- 蒜
- 鸡蛋清
- 料酒
- 淀粉
- 酱油
- 洋葱
- 老干妈辣酱
水煮牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片，建议切之前将牛肉放冰箱冷冻半小时左右，这样更容易切出薄片！切好后加入酱油，姜蒜蓉，淀粉，料酒，鸡蛋清（1个）搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会！
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步骤 2：
把所有的调料和蔬菜洗好，切好准备！
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步骤 3：
把蔬菜全部用水焯过，放入摆好备用！！同时起油锅，大量的油，放入准备好的各种香料炒香，再加入一大勺老干妈，继续炒！小火，避免把辣椒炒黑！最后加水煮沸！然后加入准备好的肉片，最后出锅，撒上白芝麻和香菜做装饰！
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步骤 4：
如果想要更香。可以烧好后再另起油锅，烧一些油浇上去！
家里人特别喜欢吃牛肉，所以经常做跟牛肉有关得菜
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