杏鲍菇肉末炸响铃香脆又味美的做法步骤

• 步骤 1：

  原料就是这些、很简单哦、加上豆油皮就可以啦。猪肉不要太肥、要不然出油太厉害、所以我用了一块五花和一块精瘦肉。杏鲍菇是因为觉得可以吸油、而且纯肉吃起来也伤。

• 步骤 2：

  所有东西切碎、然后加鸡蛋、胡椒、盐、拌匀。

• 步骤 3：

  材料拌匀后、把豆油皮抹少量清水、开始卷

• 步骤 4：

  肉末赶成圆柱状、包的时候、两头留少许把口封好、最终裹成圆柱体。尽可能的紧一些。

• 步骤 5：

  我一共包了2段、然后切成小段、不要切太宽、要不然外面肉末炸枯了里面还没有熟。

• 步骤 6：

  油千万不要太热、五成热就放进去炸、炸的过程全程小火、不断翻面。

• 步骤 7：

  一直用的这么大的火

• 步骤 8：

  炸到表面起泡泡、枯黄就可以捞起来。捞起来的时候记得竖着把油逼出来。

• 步骤 9：

  盘子放吸油纸、再次吸干表面的油份。就可以装盘啦。

• 步骤 10：

  咬一口、脆脆的、的确是响铃啊哈哈、口味也很好

• 步骤 11：

  配番茄酱、或者醋都可以。