枣泥发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣清洗干净，去掉枣核，枣肉加点水用料理机打成泥。

• 步骤 2：

  准备一个大碗，倒入枣泥，打一个鸡蛋，加适量糖，如果是给宝宝做辅食，建议不加糖。然后用少量温开水加一小勺安琪酵母调匀，也倒入大碗，最后慢慢加面粉，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  搅拌好的面团比较粘稠，用保鲜膜包住，夏天的话常温发酵一个小时，膨胀一倍左右。

• 步骤 4：

  蒸发糕的碗要刷一层油，然后倒入面团，轻轻震动几下，让表面更平整，最后用小块枣肉和枸杞凹个造型，上锅蒸。

• 步骤 5：

  冷水上锅蒸20分钟，中间不能打开锅盖，关火后焖2分钟再出锅。

• 步骤 6：

  因为碗底刷过油，稍微冷却下就能轻松倒出，切块即可食用了。